Ripieno per trota ai ferri
Mescolare assieme a del pane grattugiato, sale, erba cipollina, rosmarino, prezzemolo tritato, limone, aglio e olio EVO.
Trota in crosta di patate
L’abbinamento perfetto: pesce e patate. Ingredienti: Filetti di trota bianca o salmonata 2 patate piccole Olio Sale. Procedimento: in una pirofila unta di olio stendere i filetti di trota, salarli e cospargerli di olio. Tagliare le patate a fettine sottili e disporle sopra ai filetti. Infornare a 180° per 15 minuti circa.
Trota gratinata con pomodorini e timo
Le ricette per dei secondi con la trota iridea sono molto sfiziose, come anche i primi e gli antipasti. Ingredienti: Trota bianca o salmonata Pangrattato Timo Sale Olio EVO. Procedimento: stendere in una teglia su carta forno i filetti di trota, salarli, spolverarli con del pane grattugiato, adagiare sopra dei pomodorini tagliati a metà, il […]
Trota Soft al naturale o gratinata
Per gli amanti del gusto autentico questa è una delle ricette di trota iridea senza altri ingredienti aggiunti: prendere il filetto di Trota Soft, disporlo su un piatto da forno e infornarlo per 5 minuti. Una volta scaldato, versare sul filetto dell’olio EVO e del prezzemolo tritato. Accompagnare il filetto con delle verdure miste di […]
Trotalà (Baccalà di trota)
Una variante senza dubbio originale e sfiziosa è il baccalà di trota. Non l’hai mai provato? Ecco la ricetta. Ingredienti: Trota Bianca Cipolla Olio Latte Farina 1-2 brocche di garofano 1 stecca di cannella Sale. Procedimento: fare un soffritto con cipolla e olio; rosolare la trota tagliata a pezzi non troppo piccoli e passata in […]
Trota fritta
Qualsiasi alimento fritto è delizioso, e la trota non fa eccezione. Ingredienti: Filetti di Trota Salmonata Farina Uovo Pane grattugiato Olio Sale Sesamo. Procedimento: tagliare la trota a tocchetti e infarinarla; passare i tocchetti nelle uova sbattute e poi impanarli nel pangrattato e sesamo. Friggere in olio ben caldo, salare e servire.
Cotoletta di trota
Tra le ricette a base di trota iridea questa è perfetta per i più piccini. Tagliare a pezzetti il filetto di trota, passarli nella farina bianca e poi in un composto con uovo, latte, limone e infine nel pane grattugiato finemente. Friggere con olio EVO ben caldo e servire.
Trota ai ferri con ripieno
Preparare il ripieno con del pane grattugiato, sale, erba cipollina, rosmarino, prezzemolo tritato, limone, aglio, e olio EVO. Prendere le trote normali eviscerate, aprirle e bagnare la carne con un po’ di limone e un pizzico di sale. Aggiungere il ripieno preparato in precedenza, premere bene e far riposare le trote in una pirofila con […]
Trota Soft in guazzetto di pomodoro e basilico
Il guazzetto è una preparazione buonissima ed eccezionale della nostra cucina Mediterranea. Tagliare a cubetti della polpa di pomodoro fresco e passarne un po’ al setaccio. Unire in una ciotola il pomodoro a cubetti e quello passato, aggiungere il basilico, 3 cucchiai di olio e il sale. In una casseruola far scaldare un po’ di […]
Sformato di trota
Prendere la vaschetta del nostro Sformato di Trota, togliere la pellicola e metterla in forno a 180° per 15 minuti o qualche minuto in microonde. Una volta riscaldato lo sformato è pronto per essere servito come secondo piatto con polenta morbida, o come antipasto abbinato a dei crostini di pane tostato.