I 3 PILASTRI DEL NOSTRO ALLEVAMENTO
Dall’acqua pura dell’alta valle alla tua tavola: il sapore autentico delle trote allevate nel rispetto della Natura.
L'ELEMENTO CHIAVE
ACQUA
L’allevamento è situato all’inizio della parte alta della vallata del Chiampo. L’acqua è alla temperatura ideale, pura e non contaminata.
Foto di Sergio Repele ©
CUSTODI DEL NOSTRO TERRITORIO
NATURA
Circondati da tanta natura, il nostro allevamento è situato a Crespadoro, nell’alta valle del Chiampo, una zona tranquilla immersa nel verde della natura.
RICETTE TRAMANDATE
TRADIZIONE
Un’azienda storica ma allo stesso tempo giovane, questo grazie a Paolo, il titolare, che dopo aver rilevato l’azienda di famiglia nel 1996, ha deciso di dare una svolta, diminuendo la produzione e sviluppando un sistema di allevamento non intensivo
QUALITà MADE IN ITALY
PRODOTTI
Salmonata, bianca, affumicata, filetti di trota, trota soft e prodotti gourmet ed esclusivi come trota in saor, sformato di trota, sugo di trota affumicata.
