Tartelle sfiziose
Tra le ricette con la trota iridea questa è una fantastica novità. Gli ingredienti sono: Un rotolo di pasta brisè 1 mozzarella per pizza 50 grammi di fontina 1 porzione di Trota Affumicata 1 uovo 4/5 asparagi Cipolla e sale. Procedimento: stendere su carta forno la pasta brisè e riporla in uno stampo o, in […]
Roselline di Trota
Frullare in un mixer la Trota Affumicata con del mascarpone e versare il composto in una sacca da pasticciere per formare delle roselline su dei crostini o del pane tostato.
Antipasto misto
Affettare la Trota Affumicata e posizionarla su un piatto ben distesa. Tagliare a pezzettini la Trota Soft e disporla accanto alla trota affumicata con un po’ di olio EVO, limone e prezzemolo. Per arricchire il piatto è possibile aggiungere dei crostini di pane, noce di burro e maionese, magari fatta in casa.
Insalata fantasia
Ricetta facilissima e gustosa: tagliare le verdure alla julienne, condirle a piacere con aceto o limone e olio EVO. Tagliare a striscioline la Trota Soft e posizionare i pezzetti insieme alle verdure. L’insalata che non ti aspetti è servita!
Trota in Saor
Si può consumare tal quale, meglio se a temperatura ambiente o leggermente riscaldata. Ottima come antipasto, secondo piatto o per un aperitivo stuzzicante.