Per gli amanti del gusto autentico questa è una delle ricette di trota iridea senza altri ingredienti aggiunti: prendere il filetto di Trota Soft, disporlo su un piatto da forno e infornarlo per 5 minuti. Una volta scaldato, versare sul filetto dell’olio EVO e del prezzemolo tritato. Accompagnare il filetto con delle verdure miste di stagione. Per la versione gratinata è sufficiente preparare la gratinatura con del pane grattugiato, sale, erba cipollina, rosmarino, prezzemolo tritato, aglio, olio e limone. Stendere il preparato ottenuto sulla Trota Soft e infornarlo per 5 minuti.
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