Affettare la Trota Affumicata e posizionarla su un piatto ben distesa. Tagliare a pezzettini la Trota Soft e disporla accanto alla trota affumicata con un po’ di olio EVO, limone e prezzemolo. Per arricchire il piatto è possibile aggiungere dei crostini di pane, noce di burro e maionese, magari fatta in casa.
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